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Libro La antropología de la alimentación y la comida en japón

La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.

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Ficha del Libro

Autor: Guidonet, Alicia
Editorial: UOC EDITORIAL
ISBN: 9788497886178
Año: 2007

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